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感冒能吃猪肝吗?吃猪肝都有哪些禁忌

作者:喜洛玛 来源:穿衣搭配 2020-08-30

猪肝是一种含有丰富营养物质的食材,对于感冒病人来说,其在饮食上由于需要选择对感冒治疗有用的食物,因此,对于猪肝是否适宜食用的问题,大家也需要提前进行了解。 感冒

猪肝是一种含有丰富营养物质的食材,对于感冒病人来说,其在饮食上由于需要选择对感冒治疗有用的食物,因此,对于猪肝是否适宜食用的问题,大家也需要提前进行了解。

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感冒能吃猪肝吗?

感冒可以吃猪肝。感冒是可以吃点猪肝汤比较好的,适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用。另外在感冒期间要多喝水,食物方面清淡一些的,肉类鱼虾类的食物就要暂时不吃。猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。

吃猪肝的禁忌

一、与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。

二、不排毒就食用。猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

三、与酶制剂同服。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

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