芡实的副作用：芡实不易消化，食滞不化者慎服

刚柔子，一种常见的中药。它是睡莲植物成熟时的种子核。具有补肾壮精、健脾止泻、除湿止带之功效。常用于遗精滑腻，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。是一种三点毒药。作为药材，芡实也有其副作用。你可知道？下面就和小编一起来看看吧！

芡实的副作用：

一次不要吃太多芡实。芡实虽然含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，但芡实比较紧实、收敛。不适合普通人作为主食食用。芡实分为生的和油炸的两种。生芡实主要用来补肾，炒芡实主要用来健脾开胃。炒芡实一般药店都有，但炒芡实时要加麦麸，要掌握一定的温度，不方便在家自己做。

另外，芡实也用来炒焦，主要是健脾止泻。值得注意的是，不管是生的还是熟的，一次都不能吃太多，否则很难消化。 “生食过多，开空调，熟食过多，对脾胃不利，消化不良，孩子多吃，这样就长不出来了。”平时有腹胀症状的人不宜进食。

不适合食用：

1、不适合很热、上火、手心热的人；

2、食滞者慎食，大便不畅者忌食；

3、芍药有很强的收敛作用，故便秘、小便赤及产后妇女禁用；

4、Gondron 营养丰富，但不适合婴儿；

5、失禁者禁用；食滞者慎用。

芡实的功效与作用：

刚柔子味甘、涩、平。归于脾肾经。具有健脾止泻、补肾壮精、除湿止带的作用。用于遗精，尿频，脾虚，久泻，白浊，带下。

1、健脾止泻：主治腰膝酸痛，遗精，淋，带下，小便不利，泄泻。

2、抗癌抗癌：芡实可增强小肠吸收功能，增加尿中木糖排泄率，提高血清胡萝卜素浓度。实验表明，提高血清胡萝卜素水平可以降低肺癌和胃癌的发病率，大大降低癌症发生的机会。

3、预防衰老：芡实富含淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳素物质，保证身体所需的营养。芡实“八仙饼”延年益寿效果明显。

芡实的营养价值：

芡实富含淀粉。此外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素和微量胡萝卜素。

芡实的购买和配方：

1、Gonids 是球形的，有些被分成小块。完整的直径为5-8毫米；表面有棕红色胚乳，一端黄白色，约占整体的1/3，有坑状种脐痕，去除胚乳后呈白色。质硬，断面呈白色粉末状。无臭无味。

2、最好没有霉味，没有酸味，没有硫磺味；颗粒完整、丰满、均匀，断面颜色洁白、粉状，无杂物、无泥土，坯体干燥无虫蛀。好的。其中以南芡实（Yuan Gorgon）为佳。

【莲子、大枣、芡实、芋头】

材料：莲子20克，大枣20克，芡实5克，芋头300克，清汤1200克，色拉油500克，盐5克，鸡精3克，1个1克糖，1克胡椒粉；

如何：

1、莲子、大枣、芡实分别洗净备用，芋头去皮切块；

2、锅洗干净烧热，加入色拉油将芋头炸至酥脆；

3、锅洗干净烧热，放入清汤、莲子、芋头、大枣、芡实，大火烧开，转小火炖45分钟入味。

功效：莲子可治脾虚、泄泻、心虚失眠、心悸、尿频等，还可清心火。

【薏米笋干大骨汤】

材料：一根大棒骨、几根干笋、几根芡实、几根薏米、几颗红枣、两片老姜；

如何：

1、笋干前一晚浸泡，第二天换水继续浸泡至软，洗后黄水会变得很浅；

2、龙蒿薏苡仁要提前一到两个小时泡水

3、大棒中间断了，泡水半小时，然后放凉水里加姜片和花椒大料煮开，有效去除血沫和泡沫，然后删除以备后用

4、砂锅里放水至微温，然后将大棒骨、柳条、笋干、薏米大枣和姜片放入锅中，大火烧开后慢火炖煮。一个半小时到两个小时，加盐就行了

5、关火前放了几个绿豆芽，一个好看，一个是为了进一步增加营养。

【山药薏米芡实粥】

材料：山药1条（约300克）、薏仁50克、芡实40克、大米100克；

如何：

1、将大麦和芡实种子洗净，在水中浸泡 2 小时。大米洗干净后，泡水半小时（也可以不泡）；

2、将泡好的薏米和芡实放入锅中，倒入1500ml水，大火烧开，转小火煮30分钟，然后倒入米饭继续煮小火20分钟；

3、戴上橡胶手套，将山药去皮（不然山药粘液会弄到手痒），切成3mm厚的片，放入锅中，再煮10分钟。 .

【工实枸杞银耳汤】

材料：银耳、芡实、枸杞、冰糖；

如何：

1、准备银耳、芡实、冰糖、枸杞。

2、银耳提前泡好，洗净撕掉小芽备用。

3、将银耳倒入电饭煲中，加入适量冷水，炖20分钟。

4、芡实洗净，倒入银耳，继续炖20分钟。

5、加入冰糖煮5分钟。

6、加入枸杞煮5分钟。

7、将炖好的银耳汤放入碗中趁热食用。

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